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亚基单独存在时不具有生物活性,只有按特定的方式结合形成四级结构时,蛋白质分子才具有生物活性。

事实正是如此,在pH12时,多聚赖氨酸即自发地形成螺旋。

α-亚基含有141个氨基酸残基,β-亚基含有146个氨基酸残基。

理解蛋白质结构与功能的关系。

由两条或两条以上的具有三级结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子被称为蛋白质的四级结构,其中的每一条多肽链称为亚基。

同类蛋白分子,具有基本相同的三级结构特征;不同种类的球蛋白分子,具有完全不同的三级结构特征,这是球蛋白分子结构的专一性。

结果是增强蛋白质结构的稳定性。

球蛋白的多肽链往往借助各种结构单元、超二级结构等折叠成紧密的球状构象,各种结构单元所占比例与蛋白质种类有关。

由于小肽的结构特征,因此其具有很大的可变性,有助于参与体内多种功能的调节。

由于这层水膜的存在,使得蛋白质颗粒彼此不能靠近,增加了蛋白质溶液的稳定性,阻碍了蛋白质胶体从溶液中聚集、沉淀出来。

蛋白质一级结构研究的内容包括蛋白质中氨基酸组成、数量、在肽链中的排列顺序和二硫键的位置以及肽链数目等。

氨基酸1969年,国际纯粹和应用化学协会(IUPAC)规定,一级结构专指氨基酸排列顺序,以此与共价键结构有所区别。

图中疏水残基用洋红色表示,配体用绿色表示,正电荷和负电荷的残基用金色表示,中性疏水残基用灰色表示。

与盐析作用相反,当在蛋白质溶液中加入中性盐的浓度较低时,蛋白质溶解度会增加,这种现象称为盐溶,这是由于蛋白质颗粒上吸附某种无机盐离子后,使蛋白质颗粒带同种电荷而相互排斥,并且蛋白质与水分子的作用却加强,从而促进蛋白质的溶解和水化。

级结构:蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间构象,也就是该肽链主链骨架原子的相对空间位置,并不涉及氨基酸残基侧链的构象。

因此如何创设一种氛围,引导学生进入积极思考的学习状态就很重要了。

种由2条或多条多肽链形成的β-折叠结构叫做β-折叠片(β-sheet。

功能域可以是一个结构域,也可以是由两个结构域或两个以上结构域组成,从功能角度看许多多结构域的酶,其活性中心都位于结构域之间,因为通过结构域容易构建具有特定三维排布的活性中心。

**bet9手机登录网址多样性的原因:**(1)组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同;(2)组成蛋白质的氨基酸分子的数量成百上千;(3)组成蛋白质的氨基酸分子的排列次序变化多端;(4)蛋白质分子的空间结构不同。

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